Ile zarabia manager restauracji w 2025 roku? Według danych portalu wynagrodzenia.pl jego pensja waha się od ok. 5 do nawet 9 tysięcy zł brutto. Wszystko zależy jednak od kilku kluczowych czynników, takich jak lokalizacja, rodzaj lokalu oraz doświadczenie w zarządzaniu. Przeczytaj artykuł i poznaj aktualne stawki w gastronomii.
Od czego zależą zarobki managera restauracji w 2025 roku?
To, ile zarabia manager w restauracji, zależy przede wszystkim od charakteru miejsca pracy i zakresu odpowiedzialności.
Najważniejsze czynniki wpływające na wynagrodzenie
- Typ lokalu – jak podaje serwis znajdzprace.plus, manager restauracji w sieciówce zarabia od 7 000 do 9 000 zł brutto, natomiast w restauracjach premium oraz renomowanych hotelach stawki sięgają od 10 000 do 15 000 zł brutto.
- Lokalizacja – jak wskazuje pracuj.pl, w dużych miastach (Warszawa, Kraków, Wrocław) zarobki są o 20-30% wyższe niż w mniejszych miejscowościach.
- Doświadczenie w zarządzaniu – manager z kilkuletnią praktyką, odpowiedzialny za budżet, food cost i KPI sprzedażowe, może liczyć na znacznie wyższe wynagrodzenie niż osoba zaczynająca karierę.
- Zakres obowiązków – prowadzenie rekrutacji, szkolenia personelu, analiza sprzedaży czy współpraca z dostawcami zwiększają wartość stanowiska na rynku.
Zobacz też, ile zarabia kucharz.
POSTAW NA KURS MANAGERA GASTRONOMII I ZWIĘKSZ SWOJĄ KONKURENCYJNOŚĆ W BRANŻY!
Jakie kompetencje wpływają na wysokość wynagrodzenia managera gastronomii?
Manager gastronomii zarobki uzależnia przede wszystkim od tego, jak szerokie kompetencje wnosi do zespołu. Najbardziej cenione umiejętności to:
- organizacja pracy kuchni i sali, tworzenie grafików i nadzór nad jakością obsługi;
- zarządzanie personelem – motywowanie zespołu, delegowanie zadań, rozwiązywanie konfliktów;
- kontrola kosztów – food cost, waste management, negocjacje z dostawcami;
- znajomość HACCP i standardów sanitarnych;
- umiejętność tworzenia procedur.
Kluczowe są również kompetencje miękkie, które w gastronomii często decydują o sukcesie. Są to m.in. komunikatywność i odporność na stres, umiejętność pracy pod presją i szybkiej reakcji. Naturalne jest więc, że im wyższy poziom kompetencji managerskich, tym wyższe wynagrodzenie.
Jak zdobyć kompetencje do pracy jako manager restauracji?
Aby skutecznie zarządzać lokalem i zwiększyć swoją wartość na rynku pracy, warto posiadać formalne przygotowanie zawodowe. Najlepszym sposobem na zdobycie kompetencji jest Kurs Managera Gastronomii. Zapewnia on:
- aktualny program dydaktyczny opracowany przez ekspertów z branży gastronomicznej;
- dokumentację potwierdzającą zdobyte kompetencje zawodowe i zgodną z wymogami MEiN;
- całodobowy dostęp do materiałów i możliwość nauki w indywidualnym tempie;
- gruntownie przygotowuje do pracy – od zarządzania personelem, po kontrolę jakości i budżetu.
Teraz, kiedy już wiesz, ile zarabia manager restauracji, możesz zacząć kształtować swoją drogę zawodową. Jeśli chcesz zdobyć kompetencje, które pomogą Ci osiągnąć kolejny poziom w karierze zawodowej – postaw na Kurs Managera Gastronomii. Dołącz już dziś i zacznij zdobywać umiejętności, które otworzą Ci drogę do awansu i wyższych zarobków.
FAQ
Ile zarabia manager restauracji w 2025 roku?
Manager restauracji w 2025 roku zarabia średnio od 5 000 do 9 000 zł brutto miesięcznie, a w lokalach premium oraz hotelach stawki mogą sięgać nawet 15 000 zł brutto.
Od czego zależą zarobki managera gastronomii?
Zarobki managera gastronomii zależą od typu lokalu, lokalizacji, doświadczenia w zarządzaniu oraz zakresu odpowiedzialności na danym stanowisku.
Czy manager restauracji w dużych miastach zarabia więcej?
Tak, manager restauracji w dużych miastach, takich jak Warszawa, Kraków czy Wrocław, zarabia zwykle o 20-30% więcej niż w mniejszych miejscowościach.
Jak zwiększyć zarobki jako manager gastronomii?
Aby zwiększyć zarobki, manager gastronomii powinien rozwijać kompetencje kierownicze i branżowe, a najlepiej zrobić to poprzez profesjonalne szkolenia, takie jak Kurs Managera Gastronomii.
