Praca zielarza i ogólnie pojęte zielarstwo wiążą się z różnorodnymi zadaniami odnoszącymi się do pozyskiwania, przygotowywania i oddania w obieg ziół lub preparatów roślinnych. Sam kurs zielarski przygotowuje uczestnika z tematyki ziołolecznictwa i daje mu kwalifikacje, które pozwolą na prowadzenie sprzedaży wyrobów roślinnych. Jednak podjęcie tego typu działalności to nie tylko wymiana towarów między klientem a sprzedawcą. Praca ta wiąże się także z całym procesem – od produkcji towaru do jego sprzedaży, dlatego wiedza w zakresie towaroznawstwa zielarskiego jest niezbędna do prawidłowego prowadzenia sklepu.
Po co zielarzowi kurs w zakresie towaroznawstwo zielarskie?
Do zadań zielarza-fitoterapeuty należy m.in. pozyskiwanie, przechowywanie oraz sprzedaż produktów ziołowych, a także współpraca z farmaceutami i lekarzami w poszukiwaniu i poznawaniu nowych właściwości roślin leczniczych i ustalaniu dawkowania preparatów z nich wytwarzanych. Z tego powodu zielarz musi zdobyć wiedzę i umiejętności w zakresie surowców i materiałów zielarskich.
Towaroznawstwo jest nauką o cechach towarów, metodach ich kontroli i oceny oraz zjawiskach i procesach, które wpływają na wartość użytkową. Dodatkowo zajmuje się właściwym kształtowaniem jakości produktu przed, w trakcie i po produkcji.
Podjęcie kursu na temat towaroznawstwa uzupełnia w zakresie zielarstwa podstawy wiedzy o roślinach tak, by prawidłowo prowadzić sprzedaż, co pozwala otworzyć własny sklep zielarsko-medyczny albo zatrudnić się w tego typu sklepach. Sprzedawcy potrzebują wiedzy o produktach nie tylko w działaniach związanych z towarem, ale także w rozmowach sprzedażowych z klientami.
Czego przyszły zielarz nauczy się na kursie zielarskim?
Tematyka poruszana podczas kursu uzależniona jest od placówki oświatowej, która go prowadzi. Centrum Doskonalenia Zawodowego – zajmującego się kształceniem ludzi aktywnych zawodowo poprzez umożliwianie im poszerzenie swoich kompetencji oraz zdobycie nowych kwalifikacji – w programie Kursu Towaroznawstwa Zielarskiego oferuje następujące moduły:
- Farmakologia.
- Farmakognozja.
- Anatomia i fizjologia człowieka.
- Dietetyka i fizjologia żywienia.
- Towaroznawstwo zielarskie.
- Udzielanie pierwszej pomocy.
- Prawidłowe oznakowanie, przechowywanie i obrót produktami leczniczymi. Znaczenie instrukcji używania lub ulotki informacyjnej produktu leczniczego.
- Aspekty prawne sprzedaży pozaaptecznej produktów leczniczych (reklamacja, wycofanie i wstrzymanie z obrotu produktów, podstawy prawa farmaceutycznego).
Dzięki tak opracowanemu programowi, uczestnik szkolenia ma możliwość opanowania kompleksowej wiedzy z zakresu towaroznawstwa zielarskiego, a także uzupełnienie informacji z kursu zielarskiego.
Charakterystyka tematów na Kursie Towaroznawstwa Zielarskiego
Pierwszym zaproponowanym modułem jest farmakologia, która bada wpływ leków na funkcjonowanie organizmu. Ponadto zajmuje się możliwościami wykorzystania roślin w inny sposób niż jako pokarm, takimi jak: poprawa samopoczucia lub wpłynięcie na stan zdrowia. Uzupełnieniem tej wiedzy jest kolejny moduł, tj. farmakognozja, która skupia się na badaniu substancji pochodzenia naturalnego wykorzystywanych jako leki – ich znaczenia w leczeniu i profilaktyce schorzeń.
Kolejne moduły poświęcone są funkcjonowaniu organizmu człowieka. Anatomia zajmuje się budową organizmów, a fizjologia – czynnościami i procesami zachodzącymi w żywym organizmie ze zwróceniem uwagi na jego narządy i układy. Podczas kursu zielarz zostanie zapoznany także z aktualnym stanem wiedzy o dietoterapii oraz dietach niekonwencjonalnych, ocenie stanu odżywienia, wdrażaniu działań dietetycznych, a także zjawiskach i mechanizmów funkcjonowania organizmu – tematy te zostaną poruszone w ramach realizacji przedmiotu: dietetyka i fizjologia człowieka.
Dalej kurs koncentruje się na towaroznawstwie zielarskim, dzięki któremu kursant poznaje rośliny lecznicze i ich właściwości farmakologiczne. Wie, w jaki sposób dokonywać oceny jakości surowca zielarskiego, a także staje się świadomy konieczności pogłębiania wiedzy w tym zakresie. Trzy ostatnie moduły zostały scharakteryzowane już za pomocą programu.
Co daje taki kurs?
Absolwent Kursu Towaroznawstwa Zielarskiego oferowanego przez Centrum Doskonalenia Zawodowego otrzymuje zaświadczenie o ukończonym kursie, a także nadawane są mu uprawnienia z zakresu towaroznawstwa zielarskiego. Jest to zgodne z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia w sprawie kwalifikacji osób wydających produkty lecznicze w placówkach obrotu pozaaptecznego, a także wymogów, jakimi powinien odpowiadać lokal i wyposażenie tych placówek oraz punktów aptecznych.
