Zawód kucharza to dynamicznie rozwijająca się profesja w branży gastronomicznej. Zarobki kucharzy w Polsce w 2025 roku różnią się w zależności od doświadczenia, miejsca pracy i rodzaju lokalu – od stanowisk pomocników po szefów kuchni w restauracjach premium. Średnie miesięczne wynagrodzenie kucharza wynosi około 4 960-7 300 zł brutto, ale najlepsi specjaliści mogą liczyć na znacznie więcej. To zawód, który łączy pasję z możliwościami rozwoju i awansu.
Od czego zależą zarobki kucharza?
To, ile zarabia kucharz, zależy od wielu czynników. Do najważniejszych należą:
- doświadczenie i kwalifikacje – im większa praktyka zawodowa i ukończone kursy gastronomiczne, tym wyższe stawki;
- typ lokalu – kucharz w barze mlecznym czy stołówce zarabia mniej niż pracownik w hotelu lub restauracji premium;
- lokalizacja – w dużych miastach, takich jak Warszawa, Kraków czy Trójmiasto, wynagrodzenia są wyższe;
- forma zatrudnienia – etat, kontrakt sezonowy lub praca za granicą wpływają na poziom zarobków;
- zakres obowiązków – pomocnik kucharza, kucharz liniowy czy sam szef kuchni mają zupełnie inne pensje.
Zobacz, jak zdobyć certyfikat kucharza.
Jak zwiększyć swoje zarobki jako kucharz?
Chcesz zarabiać więcej? Kluczem jest stały rozwój kompetencji zawodowych. Regularne szkolenia i kursy gastronomiczne, takie jak np. Kurs Kucharski I Stopnia czy Kurs Kucharski II Stopnia, pozwalają zdobyć nowe umiejętności i awansować na lepsze stanowisko. Na wzrost wynagrodzenia wpływają także:
- specjalizacje – kuchnia wegańska, orientalna lub dietetyczna;
- praca w restauracjach tematycznych i hotelach premium;
- doświadczenie międzynarodowe – np. w kuchni śródziemnomorskiej lub azjatyckiej;
- rozwój w kierunku szefa kuchni lub własnego lokalu gastronomicznego.
Poznaj też inne najbardziej opłacalne kursy zawodowe 2025.
POSTAW NA KURS KUCHARSKI I STOPNIA I ROZPOCZNIJ SWOJĄ PRZYGODĘ W ŚWIECIE SZTUKI KULINARNEJ!
Ile zarabia kucharz w Polsce w 2025 roku?
Według portalu wynagrodzenia.pl średnie zarobki kucharza w Polsce w 2025 roku wynoszą 4 960-7 300 zł brutto (3 711-5 306 zł netto).
Zgodnie z danymi portalu branżowego zamów.online – początkujący kucharze i pomocnicy zarabiają średnio około 3 800 zł brutto, czyli od 2 000 PLN do 3 000 PLN netto. Doświadczeni specjaliści natomiast osiągają zarobki powyżej 5 500 PLN brutto.
Stawki godzinowe również się różnią – zgodnie z danymi portalu Jooble.org wahają się one w przedziale od ok. 25 do 39 zł. Duże znaczenie ma tu lokalizacja. Kucharze w sanatoriach zarabiają ok. 25 zł, a już Ci pracujący np. na statkach 55 zł! Widać więc, że w tej branży praktyka i miejsce pracy mają ogromny wpływ na to, ile zarabia kucharz na godzinę.
Ile zarabia pomocnik kucharza?
Pomocnik kucharza to pierwsze stanowisko w kuchennej hierarchii – idealne dla osób rozpoczynających karierę w gastronomii. Do jego obowiązków należą:
- przygotowywanie składników;
- utrzymanie porządku na stanowisku pracy;
- wsparcie kucharza podczas serwisu.
Średnie zarobki pomocnika kucharza, zgodnie z danymi portalu Jooble.org, wynoszą 5 090-5 208 zł, choć w dużych miastach mogą sięgać nawet 5 500 zł. To dobry start dla osób planujących rozwój w branży i awans na stanowisko kucharza lub szefa kuchni.
Ile zarabia szef kuchni?
Szef kuchni to najwyższe stanowisko w hierarchii gastronomicznej i jedno z najlepiej płatnych. Odpowiada nie tylko za tworzenie menu i jakość dań, ale także za zarządzanie zespołem i współpracę z dostawcami. Zgodnie z danymi portalu taxforyou.pl, zarobki szefów kuchni zależą od miejsca pracy:
- restauracje sieciowe – ok. 7 500 zł brutto;
- restauracja tradycyjna – ok. 8 000 zł brutto;
- restauracje premium – od ok. 12 000 zł brutto.
Gdzie kucharze zarabiają najwięcej?
Najwyższe wynagrodzenia, zgodnie z danymi portalu branżowego wingin.pl, otrzymują kucharze pracujący w gastronomii hotelowej i restauracjach premium, gdzie oprócz pensji podstawowej mogą liczyć na premie za jakość i wydajność.
Szczególnie opłacalna jest praca za granicą lub na morzu – zgodnie z danymi portalu Jooble.org zarobki kucharza na statku mogą osiągać nawet 13 500 zł miesięcznie.
Perspektywy zawodu kucharza
Zawód kucharza w 2025 roku to z pewnością perspektywiczna ścieżka kariery. Średnie miesięczne wynagrodzenie w tej branży wynosi około 4 960-7 300 zł brutto, jednak doświadczeni specjaliści mogą zarabiać znacznie więcej.
Na wysokość pensji wpływają przede wszystkim doświadczenie, typ lokalu i lokalizacja, dlatego różnice w zarobkach między regionami bywają kolosalne. Co ważne, kucharze mają szerokie możliwości rozwoju – zarówno w kraju, jak i za granicą. Z czasem mogą awansować na stanowisko szefa kuchni, doradcy gastronomicznego lub właściciela restauracji. To zawód, który łączy pasję z realnymi szansami na stabilne i dobrze płatne zatrudnienie.
Myślisz o rozpoczęciu kariery w tej branży? Nie czekaj, zacznij od Kursu Kucharskiego I Stopnia już dziś!
FAQ
Ile zarabia kucharz w Polsce w 2025 roku?
Średnie zarobki kucharza w Polsce w 2025 roku wynoszą 4 960-7 300 zł brutto miesięcznie.
Ile zarabia kucharz na godzinę?
Kucharz za godzinę zarabia od ok. 25 do ok. 39 zł, natomiast w restauracjach premium stawki mogą być znacznie wyższe.
Ile zarabia szef kuchni w zależności od miejsca pracy?
Szef kuchni w restauracji sieciowej zarabia ok. 7 500 zł brutto, w restauracji tradycyjnej – ok. 8 000 zł brutto, a w restauracji premium zarabia średnio 12 000 zł brutto.
Gdzie kucharze zarabiają najwięcej?
Najwyższe wynagrodzenia uzyskują kucharze w hotelach, luksusowych restauracjach oraz za granicą – szczególnie kucharze na statkach, którzy mogą zarabiać nawet 13 500 zł miesięcznie.
